分割標準：位于牛前小腿部，沿肱骨與橈骨結節(jié)處剔去橈骨、尺骨分割而出。主要由腕橈側伸肌、腕橈側屈肌、腕尺側屈肌等肌肉組成

前腱子又稱：前牛展

產品特點：肉質纖維較粗，肌間含有大量筋膜，表面有筋膜覆蓋

產品用途：產品加工廠熟食主要原料（醬牛肉）

有無分級：無

產品規(guī)格：單塊重量2-3公斤不等